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Lombardia (Lombardei)

Lombardia ist eine norditalienische Region mit einer Mailand).

Bergamo, Como, Brescia, Pavia, Mantova, Cremona und Monza.

Provinzen: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Mailand, Monza, Brianza, Pavia, Sondrio und Varese.

Ossobuco

Risotto

Carpione: ist eine edle und seltene Gardaseeforelle.

Anguille alla lombarda: Dieses Gericht wird mit Aalen aus Adda zubereitet, die traditionell mit trockenen Pilzen und Anchovisfilets angemacht werden.

Panettone: der typische Weihnachtskuchen, der die ganze Welt erobert hat, er ist das regelrechte Symbol Mailands.

BresaolaBresaola della Valtellina IGP

:

CrescenzaCrescenzaStracchino

Pannerone lodgiano: Auch als

MascarponeMascarpone

Grana PadanoGrana Padano DOP:

Quartirolo lombardo DOP

Taleggio DOP:

BittoBitto DOP

Weine:

Valtellina:Sassella, Inferno, Grumello und Valgella bekannt. Samtige, leicht tanninbetonte, schwere Rotweine mit einem anhaltenden Bukett, das mit zunehmender Reife immer feiner wird.

Franciacorta

Lugana: