Florenz.

Arezzo, Pisa, Siena, Grosseto, Prato und Lucca.

Provinzen: Arezzo, Florenz, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Prato und Siena.

Lardo:

Bistecca alla Fiorentina:

Pecorino toscano DOPPecorino toscanoPecorino senese:Pecorino pepato: hier wird die Rinde mit gemahlenem Pfeffer eingerieben, Pecorino peperoncino: mit Chilli, oder der Pecorino tartufato:

Cantuccini

Weine:

Chianti DOCChianti Classico DOCG

Brunello di Montalcino DOCG:

Morellino di Scansano DOCG

Vin Santo

Vernaccia di San Gimignano DOCG: