Provinzen: Foggia, Barletta-Andria-Trani, Bari, Tarent, Brindisi und Lecce.

Tomaten

 

Oliven

 

Burrata

 

Canestrato Pugliese

 

Tiella di riso e cozze:

 

Lampascioni

Carteddate

 

Bocconotti

 

Weine:

 

Castel del Monte

Locorotondo

San Severo:

Salice Salentino DOC